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March 9, 2020
ट्रांसफर शीट, चित्र, लोगो या पैटर्न पर अपने चुने हुए डिजाइन को अच्छी तरह से काम करें। हस्तांतरण शीट को सूखने के लिए छोड़ दें, अपने मेरिंग्यू मिश्रण पर पाइप करें और 90mins के लिए डाल दें।
भंडारण: सीधे धूप से दूर एक शांत, सूखी जगह में फ्लैट स्टोर करें।
सामग्री: संशोधित कॉर्नस्टार्च, चीनी, माल्टोडेक्सट्रिन, संशोधित आलू स्टार्च, स्टेबलाइजर (E414), humectant (E422), पायसीकारक (E435)।
अनुशंसित स्विस मेरिंग्यू नुस्खा
तरीका:
120 ग्राम अंडा सफेद
180 ग्राम सफेद दानेदार चीनी, डबल बॉयलर में 60 डिग्री सेंटीग्रेड तक गर्म करें और चिकनी होने तक मिलाएं।
मिक्सर में 3 बड़े चम्मच चीनी पाउडर डालें और उसके मलाईदार मिश्रण तक मिलाएं।
ओवन चालू करें और टेम्प -90 डिग्री सेट करें और 90-100 मिनट के लिए बेक करें।
Meringues पर पाइपिंग और प्रिंटिंग के लिए टिप्स
प्रिंटर को 'मिरर प्रिंटिंग' से परिभाषित करें और फिर फोटो क्वालिटी के साथ शीट को प्रिंट करें
रंग को गलने नहीं देने के लिए छपाई के बाद शीट को 5 मिनट तक सूखने दें
बेकिंग टिन पर ट्रांसफर शीट को प्रिंट की ओर रखें, सुनिश्चित करें कि ट्रांसफर शीट के नीचे कोई बेकिंग पेपर न हो!
शीट पर पाइप मेरिंग्यू
90 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व गर्म ओवन में रखें
बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा थोड़ा खुला छोड़कर 90 मिनट तक बेक करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है !
ओवन से meringues निकालें और तुरंत स्थानांतरण शीट्स से अलग करें।
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